B2B生鲜电商行情趋势如何

日期:2019-11-24编辑作者:产业电商

  大部分人对于生鲜的认知还停留在蔬菜、瓜果,而对于市场经济,对于商家买卖而言,跟吃相关的东西,离得不远的,都可以划归到生鲜行业内。本文主要是从三个方面去阐述对B2B生鲜电商的一些看法。

  大部分人对于生鲜的认知还停留在蔬菜、瓜果,脑海里浮现的是菜市场的五颜六色,是炎热夏季飘香的吆喝。而对于市场经济,对于商家买卖而言,跟吃相关的东西,离得不远的,都可以划归到生鲜行业内。

  买家主要是个人或者群体:个人是单独个体或以家庭为载体的个人行为,群体是指以经营为目的的便利店、商超、饭店、单位食堂等等。

  卖家主要是个人或者企业:个人是单独个体或以家庭为载体的个人行为,企业是指从商品上产到卖出成品的团体。

  平台主要是线下门店和线上商城:线下门店包含但不限于流动摊点、固定位置摊点、实体店面等。线上商城主要是利用互联网手段,搭建平台做销售,可以是自建仓储分拣、自有物流,走统采统配方式,也可以是仅提供平台的运营商。

  赚取差价的中间商以“微笑”来获得利益,当然,这里的“微笑”是指通过自身的努力换区买家和卖家的微笑。把买家和卖家服务满意了,平台也就能生存下来了。

  平台作为沟通买家和卖家的中间商,以自身为载体,为两者提供服务,主要体现在三个方面:沟通;协调;答疑解惑。

  专业的平台是在买家和卖家的眼中,平台所能够给他带来的使用感受,主要体现在四个方面:产品层面;运营层面;供应链层面;大数据层面。

  对于平台而言,什么样才算是做好服务了呢?主要体现在四个方面:对买家;对卖家;内部协同;外部品牌价值。

  从整体趋势来看,市场交易规模总额在稳步增长,但增长率较前几年逐步放缓。红海中肆意驰骋的年代已经消失,需要从业者稳扎稳打,开始精细化运作。谁能率先改变粗犷的散养模式,打破原有传统的限制,谁将在新一轮的洗牌中取得制胜先机。

  不仅是生鲜行业,各行各业均是如此:新的商业形式,新的运作模式出现后,紧随其后的是一大批的模仿者,模仿者与先创者打的不可开交,吸引资本注入,加大火力碰撞。当用户对新商业模式具有普遍认知,养成消费习惯后,巨头企业进入,自带主角光环,亮瞎一片,挤垮的挤垮,并购的并购,快速形成垄断。

  2016年中国生鲜电商论坛发布的数据,全国4000多家生鲜电商中:能够盈利的企业占比仅1%,能够营收持平的企业为4%,处于亏损状态的企业为88%,巨额亏损的企业为7%。

  而在快速发展的今天,互联网深入人心,消费习惯,用户生活习惯的转变,也没有对生鲜电商有很好的改善,主要问题集中在两个方面:

  高成本主要是基于生鲜产品不易保存和产品品类多两大特性,为了在运输过程中保持产品的新鲜度,流通环节大多复杂繁琐,要保证生鲜产品在运输中不变质,所需的物流配送成本比较高。国内生鲜等农产品在流通途中的损失率高达20%至30%。

  生鲜产品对于消费者而言是最基础的消费品,但就价格上来说,生鲜产品总体客单价普遍偏低,这在一定程度上决定了生鲜企业的营收。客单价低,成本高,这造成了大多数生鲜企业无法实现盈利。

  此外,生鲜行业的商业模式一直都是以直接销售生鲜产品为主,不能开发生鲜产品的其他作用,无法增加生鲜产品的附加价值,提高企业的营收。这种处于长期亏损状态的商业模式,实在不利于生鲜行业的可持续发展。

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